Начинается сезон консервации...

Вот уже и клубничка в разгаре сезона, надо бы на зиму ее заготовить, учите меня, пожалуйста

Я из нее всегда варю компот, потому что мои варенья не едят... А компот я у себя описывала

Компотик обязательно посмотрю, но я ОЧЕНЬ люблю клубничное варенье

В собственном соку можно сделать. Мороки мало, и вкусно, я так всегда делаю.
На 1 кг клубники понадобится 1,5 кг сахара (если сладкая, то сахара меньше можно).
Клубнику помыть, почистить, сложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром. Пусть постоит, чтобы клубника пустила сок (я обычно это делаю вечером, т.е. на ночь). Ягоды сложить в банки (простерилизованные), чтобы ягод было немного - больше половины банки, т.е. не до конца банки заполняем. Сироп ставим кипятить на медленном огне 20-30 мин. Пенку собрать, ягоды в банке залить сиропом, банки закрыть.
Очень удобно использовать банки с закручиваюими крышками, я всю консервацию теперь только в таких банках и делаю, чтоб с консервными ключами не заморачиваться, вечно где-то недожму, то вытекает, то еще что-то случается

Получаются целенькие, совершенно неразваренные, как в варенье, ягоды. Их можно и просто так лопать, и в пироги ложить, и мороженое поливать :)

Действительно просто. Попробую сделать пару баночек. Но все-таки хочется вареньечка